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上海十大頂級餐廳排行榜 空蟬懷石料理位列榜首

觀看 人 | 發布時間:2019-06-15 14:55

上海是一個經濟發達的國際化大都市,也是一個美食天堂,很多人都吃過上海的各種特色小吃。那么,你知道上海頂級餐廳有哪些呢?下面巴拉排行榜網就給各位介紹下上海十大頂級餐廳,其中空蟬懷石料理位列榜首,一起來看看吧。

上海十大頂級餐廳排行榜

1、空蟬懷石料理

人均:2115元

地址:黃浦區北京東路99號益豐外灘源3樓

空蟬是一家以日本頂級懷石料理為主的餐廳。懷石料理緣起于禪師的修行,經歷千百年,在環境、食材與器皿上,無不體現禪意,也因這份堅持與精致的心意,成為日本最奢侈的料理。

整套懷石料理從前菜、刺身、烤物到炸物、煮物到最后的甜品,一共有10道~11道菜品,耗時2小時左右。

 

2、Ultraviolet by Paul Pairet

人均:2400元

Ultraviolet by Paul Pairet主做創意法式西餐,餐廳只在每個營業日提供一頓晚餐,并且只有一桌10人桌。所有顧客均須提前通過官網預約,并在用餐當晚在外灘18號集合, 專程的大巴會帶領顧客們穿過上海最有韻味的老城區到達目的地。至此,你都不知道神秘的UltraViolet到底位于這座城市的哪個角落。

這里經營的是創意菜,包含了20道佳肴的套餐被劃分為不同的主題,每一道菜的名稱和相關信息都會顯示在屏幕墻上,菜品的造型和創意烹飪也讓人驚喜連連。

 

3、鮨一

人均:1170元

地址:徐匯區高郵路50弄5號

東京銀座總店是米其林一星,只有10幾個座位,食物有創意,嚴格選用來自世界各地的食材,堅持每周三次空運新鮮進口的當季食材,保質保量,并由4名技術熟練 的日本人壽司師傅展現各種料理,華麗與纖細兼備,給予客人從未有過地驚喜體驗。食材很新鮮都是空運而來的,吃起來味道鮮美魚肉飽滿甘甜,要想吃到他家的料理需要提前預定哦。

餐廳主打江戶前風格壽司,并以懷石料理精致搭配,除了陳年佳釀,還有清酒、燒酒等,并借此向本地食客傳達三個信息:一、教大家如何鑒賞最上乘的壽司;二、分享懷石料理的藝術及菜肴背后的意義;三、引導食客口味,推介日本特色食材。

 

4、譚氏官府菜

人均:1400元

地址:長寧區延安西路3190號4樓

 

譚氏官府菜是由清末民初官宦譚宗浚父子創建,迄今已有百年歷史,這是建國后由周總理點名保護下來的官府菜。譚家菜以烹制魚翅最為有名,而在所有魚翅菜中,又以“黃燜魚翅”最為上乘。此菜只選珍貴的黃肉翅(即呂宋黃)來做,講究吃整翅,一只魚翅在高湯里燜上幾個小時,翅肉早已被熬得透亮、糯滑,翅湯味厚而不膩,余味悠長。

 

5、翡翠36餐廳

人均:986元

地址:浦東新區富城路33號香格里拉大酒店紫金樓36樓。

翡翠36是香格里拉的一家高檔法式餐廳,環境高雅大氣,招牌菜眾多,美味的鵝肝、高級的牛排、出眾的巧克力撻,服務員善于搭配任意美食、講解美食的名字與吃法。無論菜肴品相,或者口味,都有獨特之處。在此用餐,象征了一種高檔的與時尚的格調。

餐廳開在五星級酒店內,錯落有致的臺階,使得無論哪個角度望出去,都能觀賞到外灘美景。翡翠色的玻璃配紫紅色的真皮裝飾,布置得華麗而低調。遙望外灘時,特別在晚上,會讓人以為自己處于世界最繁華之地。

價格不菲,適合一切有記念意義的事件,比如表白、求婚、愛情紀念日等。去一次也會懷念很久,便是Jade on 36的魅力。

 

6、厲家菜

人均:961元

地址:黃浦區中山東一路487號黃浦公園1樓。

厲家菜創始人厲善麟先生的祖父厲順慶在清同治和光緒年間任內務府大臣,官居二品,他的主要工作之一便是每日為皇家審查御膳膳單,辭官后才將他記憶中的膳單和做法記錄下來,代代相傳至今,形成了厲家菜。

直到1985年厲善麟先生在自家開了厲家菜餐廳,世人終于得以有機會領略到神秘的清宮御膳。厲家菜是宮廷風味菜,是仿照慈禧時期的御膳選材和制作過程,強調所有配料調料完全天然,使用傳統方法,力求料精,工細,火候足,從而烹制出極致珍饈,實乃世間一絕。

 

7、8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

人均:898元

地址:圓明園路169號協進大樓6-7樓(近北京東路)

米其林三星大廚名廚領銜,每道菜要都99%的令人滿意,至于還差的那1%,就在于你本身是否根本不喜歡這種食材……

餐廳環境更是低調雅致,尤其是夜晚來臨,華燈初上的時候,整個漂亮的外灘街景,為整個用餐添分不少。

 

8、福1015餐廳

人均:798元

地址:長寧區愚園路1015號

福1015餐廳,中西結合的本邦菜,擺盤精致,口感留人,加上古式公館建筑感覺確實不錯,服務效率高。福1015,福系列繼福1039、福1088后第三部巨作,總投資 過千萬耗時一年有余打造出全上海最最牛的頂級會所,奢華的內裝,精致的菜式,獨一無二的品味,別具一格的細節。

 

9、Jean Georges

人均:782元

地址:中山東一路3號外灘3號4樓(近廣東路)

上海灘比較老牌的高檔法國餐廳。米其林三星的水準,每一道菜都像藝術品。鵝肝是最出名的菜式,沒有腥味,入口如云朵般;牛排分量挺多,煎得焦脆,熟得剛好,味道非常棒;最后的巧克力甜點是點睛之筆。環境是老外喜歡的腔調,氛圍溫馨浪漫,靠窗座位正對外灘,風景無敵。偶爾心血來潮來腐敗下,絕對是一種美妙享受。

 

10、羅斯福頂級牛排館

人均:769元

地址:徐匯區太原路160號太原別墅瑞金賓館內(近永嘉路)

超有美國范兒的餐廳,坐落在幽靜的老式公館里,光亮的地板、皮沙發的位子、昏暗的燭光……裝潢華貴,有種復古的洋氣。牛排非常地道,分量挺足,火候到位,肥瘦得宜,口感鮮嫩;紅酒非常醇香,小品之后,余味縈繞唇舌良久不散;餐后來一個巧克力熔巖蛋糕,吃得那叫個滿足,雖然不收服務費,服務卻不打折,在這里安靜地用餐,是一種美好的享受。

 

關鍵字: 餐廳 上海

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